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鲁式炒肉 |
原 料 猪精肉200克，大白菜150克，粉丝100克。
调 料 香菜30克，葱花、蒜片各5克，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，醋1小匙，植物油2大匙。
做 法 ①将猪精肉洗净切片；白菜洗净，切条；香菜择洗干净，切段；粉丝用开水泡软，略改刀。
②炒锅烧热，倒入植物油，放入葱花、蒜片煸香，放入肉片，加酱油、精盐煸炒，再放入白菜、粉丝继续翻炒，加香菜段，倒点醋，加入味精，淋明油，出锅装盘。