原 料 猪肋骨500克。
调 料 干辣椒10克,蒜泥1/2小匙,海鲜酱、沙茶酱、酱油、蚝油、味精、白糖各1/2小匙。
做 法 ①猪肋排改刀成段,用清水漂去血水。
②用海鲜酱、沙茶酱、酱油、蚝油、味精、白糖等调料,腌制2小时以上。
③油烧至二成热,把排骨放锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排熟,外皮结壳取出沥油。再在锅中放蒜泥,干辣椒炒出香味,再放肋排稍炒,加上调料,装盘即可。 wPnaWAGTbRHIGs6CrYxKeMhD07iNf0yCdbWnZLevbtob0wLpPi04JnHQnnR0Pla4