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橙汁猪柳卷 |
原 料 猪通脊350克，芝士片70克，菠萝30克，鸡蛋1个，面包糠50克。
调 料 精盐、胡椒各1/2小匙，面粉、橙汁各1大匙，沙拉酱1小匙，鲜橙粒2大匙，植物油2000克（实耗60克）。
做 法 ①将猪通脊切成片，加入精盐、胡椒粉腌制片刻，菠萝和芝士分别切条备用。
②猪肉片中卷入菠萝和芝士后，沾匀面粉、鸡蛋和面包糠，待油烧至五成热后，放入锅中炸成金黄色捞出。
③橙汁加沙拉酱、鲜橙粒拌匀，浇在炸好的猪柳卷上即可食用。