原 料 猪心2个。
调 料 腌姜适量,甘草4片,八角3个,花椒粒适量,桂皮1块,茶叶、鸡精各1大匙,精盐、料酒各2大匙,胡椒粒少许。
做 法 ①猪心切开,除去白筋后清洗干净,用竹签固定。锅中加水烧开,放入猪心焯透,捞起沥干备用。
②锅中加水用大火煮开放入所有调料,改成小火放入猪心略煮,再关火浸泡1小时,捞出沥干。
③猪心放凉,去除竹签,切成薄片置于盘中,食用时搭配腌姜,更可口美味。 5+O4bPMbSAhuetATgiGAMl1JZDEioA1oLPXXoPUvBTFASFS/TQzlCPbFp5PRM1ix