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材料 ：牛尾400克，番茄50克，洋葱30克，香菇30克；葱、姜、蒜各5克，香叶10克，枸杞子10克，花椒10克，精盐1小匙，料酒1小匙，酱油1小匙，醋1/2小匙，白糖1/2小匙，植物油30克。
操作 ：1.将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒、香叶、枸杞子、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出。
2.坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入番茄、牛尾翻炒，加精盐、白糖调味即可。
营养呵护 ：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，搭配牛尾肉，可起到益气壮阳、抗衰老、美容等作用。