材料 :牛肉丝250克;香菜100克,辣椒丝5克,姜丝5克,调味料A:精盐、鸡精、胡椒粉、蛋白各少许,酱油、淀粉各1/2小匙,调味料B:料酒少许,香油1小匙,植物油800克(实耗60克)。
操作 :1.牛肉丝加调味料A抓腌10分钟;香菜洗净切段。
2.锅中注入油烧热后,放入腌好的肉丝以中火炸至肉色变白,捞出;锅中留底油,爆香辣椒丝及姜丝,加入炸过的牛肉及调味料B拌炒,撒入香菜,翻炒即可。 LcmiJRc4M6Zlilq8uXy9Dljfd9SSgkgXmZe+n9KiIqHkQy+e1NYl0pCincdYE+sy