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操作时间：3小时
材料估价：10元
原料 ：鸡脚400克，鱿鱼干75克，胡萝卜250克，番茄200克，马铃薯200克，洋葱头25克。
调料 ：香油少许，精盐适量，料酒少许。
做法 ：
1.鸡脚用开水烫后剥净其鸡脚衣，斩去其脚甲；鱿鱼干浸透洗净后切成中块，最好能隔晚浸泡。
2.胡萝卜刮皮洗净，斜向切成大块三角形状；马铃薯（土豆）刮皮洗净，切成大块。
3.番茄（西红柿）用开水烫后去皮，剁丁，用油锅爆熟；洋葱头剥皮后洗净，切片。
4.煲内注入12碗（约3000克）清水后，烧开后，把所有用料全部倒进煲内；旺火烧开后，改用小火煲3小时加香油、精盐调味即可。