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操作时间：3小时
材料估价：12元
原料 ：冬瓜750克，鲩鱼尾250克，猪骨250克。
调料 ：生姜数片，植物油2小匙，料酒1小匙，精盐适量，胡椒粉少许。
做法 ：
1.冬瓜去皮，洗净切成块。
2.将鲩鱼去鳞，洗净沥干，放入油锅内两面煎成金黄色，取出备用。
3.将洗净瓦煲置火上，加清水6碗，放入猪骨烧开，煮1小时取出，再放入鲩鱼煮2小时，最后放入冬瓜用小火煲1小时，调入精盐和胡椒粉各适量调味即可。
提示 ：
煎鱼时要热锅凉油，猪骨水焯敲裂垫在煲底加水先将汤煲浓再放其他料。