操作时间:3小时
材料估价:12元
原料 :冬瓜750克,鲩鱼尾250克,猪骨250克。
调料 :生姜数片,植物油2小匙,料酒1小匙,精盐适量,胡椒粉少许。
做法 :
1.冬瓜去皮,洗净切成块。
2.将鲩鱼去鳞,洗净沥干,放入油锅内两面煎成金黄色,取出备用。
3.将洗净瓦煲置火上,加清水6碗,放入猪骨烧开,煮1小时取出,再放入鲩鱼煮2小时,最后放入冬瓜用小火煲1小时,调入精盐和胡椒粉各适量调味即可。
提示 :
煎鱼时要热锅凉油,猪骨水焯敲裂垫在煲底加水先将汤煲浓再放其他料。 yttOmt/RNnd+ef6118WIMYlvouug93SZjVADaCierPRwrb6yj9FvMq60ud3qAU3d