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操作时间：1小时
材料估价：12元
口味特点：咸鲜
难易程度：☆☆
原料 ：牛蛙400克，山药200克，百合50克。
调料 ：精盐适量，味精1/3小匙，料酒1大匙，熟白芝麻少许。
做法 ：
1.牛蛙宰杀后去头、去皮、去内脏洗净待用。
2.将牛蛙斩成大块，山药去皮洗净切厚片，百合洗净。
3.牛蛙放入沸水中烫3分钟捞出待用。
4.锅中加6杯奶油高汤烧热，下入牛蛙、山药煲煮40分钟，再下百合、精盐、味精、料酒煮20分钟离火，出锅时撒入熟白芝麻即可。
提示 ：
焯烫牛蛙时要沸水下锅，烫透捞出冲净污物，炖煮时间不宜太长。
营养价值分析 ：
此汤具有滋阴降火、清心调肺、健脾固肾、益精、润肤的功效。