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卤水大肠

操作时间:1小时

材料估价:10~12元

原料: 猪大肠1000克。

调料: 精盐1大匙,味精2小匙,玫瑰露酒4小匙,葱段20克,姜片10克,白醋、蒜茸适量,料包1个(香叶3克,花椒2克,八角6粒,草果2只,桂皮15克)

做法:

1.将大肠洗干净,加上盐、醋进行搓洗2~3次,再用温水洗净。

2.锅内放入水,加入白醋和玫瑰露酒烧开,放入大肠煮10分钟,捞出冲洗干净。

3.将锅内放入清水,加葱段、姜片、精盐、味精、香料包烧沸煮5分钟,再放入大肠煮熟,捞出晾凉。 2CgEjMlNsuPFJM7NNR6fa20+AQCLe9bxCpkhHFR9MlNiinNRGGoMzB/6XaWFA7Uu

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