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操作时间：15分钟
材料估价：8～10元
原料： 生猪心400克，黄瓜100克，红辣椒圈少许，蒜泥少许。
调料： 精盐1/2小匙，味精1/2小匙，一品鲜酱油少许，醋少许，辣油1小匙，香油1小匙，料酒1大匙，姜片少许。
做法 ：
1.先将生猪心洗净，剖成两半，待用。
2.锅内放清水烧开，加入料酒，姜片，放入猪心，撇去浮沫，转中火煮30分钟；捞出冲凉备用。
3.黄瓜用水冲洗干净，削去外表皮，然后切成块；红辣椒圈洗净，待用。
4.熟猪心切片，与黄瓜块，和红辣椒圈、蒜泥、精盐、一品鲜酱油，醋、辣油、麻油、味精等拌匀入味，装盘即成。