下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
操作时间：10分钟
材料估价：10～12元
原料： 熟猪肚1个，香菜少许。
调料： 蒜泥少许，辣油1/2小匙，一品鲜酱油1小匙，香醋1/2小匙，葱油1小匙，味精1/2小匙，精盐少许。
做法 ：
1将香菜择洗干净，切成段；将猪肚用温水洗净后先斜刀片成大片，再切成丝。
2.将切好的猪肚丝和香菜、蒜泥、辣油、一品鲜酱油、香醋、葱油、味精、精盐拌匀入味即成。
提示 ：
①调味料中去掉酱油，加上香糟汁，即成糟香肚丝。
②要用自行加工的熟猪肚，去净异味，煮至酥烂；在加工过程中不要使用碱或双氧水。