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操作时间：18分钟
材料估价：3～5元
原料 ：猪瘦肉100克，番茄150克，菠菜150克。
调料 ：生姜1小块，精盐2/5小匙，酱油2小匙，香油1小匙，白糖1小匙，味精少许。
做法 ：
1.将瘦猪肉洗净，先切成薄片，再切成细丝。
2.将菠菜整棵洗净，从根部垂直切两刀（即十字刀）。
3.肉丝和菠菜分别放沸水中烫2分钟，捞出，晾凉后，菠菜切成3.3厘米长的段。
4.番茄洗净后用沸水烫一下，去皮，去籽，切成细丝；生姜洗净后去皮，切成碎末。
5.肉丝、菠菜段、番茄丝放碗中，加入酱油、姜末、精盐、白糖、香油、味精拌匀即可。
提示 ：
肉丝须焯熟，否则不能做此菜。