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操作时间：50分钟
材料估价：10～12元
原料 ：猪五花肉300克，香菇100克。
调料 ：精盐1小匙，味精1/2小匙，水淀粉少许，老汤适量。
做法 ：
1.将五花肉用温水泡洗，刮净皮面，放入沸水锅中煮至八分熟，取出。
2.将五花肉切成大片，码放在大碗中，待用。
3.起锅烧沸适量清水，将香菇焯水，捞出沥水，加放精盐、味精拌好，放入装有五花肉的碗中，入蒸锅蒸6分钟，取出扣入盘中。
4.锅内加入老汤烧开，加入调味料，用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的五花肉上即成。