操作时间：15分钟
材料估价：2～3元
原料 ：冬瓜500克，鸡蛋清3个，熟火腿末5克。
调料 ：精盐4/5小匙，水淀粉10克，葱姜汁2小匙，料酒1小匙，植物油30克。
做法 ：
1.冬瓜去皮，蒸熟，成泥。
2.将蛋清用竹筷打至发泡(至可以立住筷子)成发蛋，泡沫状。
3.把发蛋与冬瓜蓉放在一起，加精盐、料酒、葱姜汁搅拌均匀。
4.炒锅烧热，倒入植物油，放入搅好的冬瓜蓉熟，用水淀粉勾芡，至浓稠时，装盘，最后撒上火腿末。 tF5LOsGmXM5jO0UdgRvRg/k4wodM2/i1IGzPpk4ydp4UpC6r54HDqomzlLaNr6fX
