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操作时间：15分钟
材料估价：5～7元
原料 ：腊肠200克，玉米笋100克，竹笋200克，尖椒50克。
调料 ：葱、姜末共8克，精盐1/2小匙，味精1/5小匙，白糖1小匙，酱油1/2大匙，植物油25克。
做法 ：
1.玉米笋沥水，切片；竹笋剥壳，削去外皮，除去老根，洗净，切片；尖椒洗净后切条备用。
2.锅中烧沸清水适量，将玉米笋片、竹笋片分别投入沸水锅中焯水，断生捞出，沥水。
3.炒锅入植物油烧至五六成热时放葱、姜炝锅，放入原料同炒，加入调料调好口味，炒匀出锅即成。