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操作时间:12分钟
材料估价:13～15元
口味特点:鲜香
难易程度:☆☆
原料 ：芦笋200克，百合200克，大虾100克。
调料 ： 葱花、蒜片共10克，精盐1小匙，味精1/3小匙，水淀粉10克，白糖1小匙，植物油25克。
做法 ：
1.将芦笋剥壳，削皮，去老根，洗净后切段；鲜百合用水冲洗干净，待用。
2.大虾洗净，用牙签挑除沙线，锅中烧沸水适量，将大虾和芦笋分别下入沸水锅中略焯一下，立即捞出，沥水；大虾除去头，装盘备用。
3.把取干净炒锅，置火上烧热，下入植物油，待油温升至六七成热时，放入葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、大虾同炒，加入精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。
提示 ：
需要中火翻炒，保证芦笋翠绿。