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操作时间：15分钟
材料估价：5～8元
原料 ： 春笋400克，鱿鱼50克，虾仁50克，蟹柳50克。
调料 ： 葱花、蒜末共12克，精盐4/5小匙，味精1/5小匙，鸡粉1/2小匙，水淀粉10克，植物油25克。
做法 ：
1.春笋剥壳削皮，去老根，洗净，切成菱形片；蟹柳洗净也切成同春笋一样的片；鱿鱼洗净，除去筋膜，用刀切成花刀片；虾仁洗净，除去泥沙杂质。起锅烧沸清水适量，将鱿鱼和虾仁一同入沸水锅中焯一下，立即捞出，沥水，备用。
2.洗净炒锅放入植物油烧热，待油温升至六七成热时，用葱花、蒜末炝锅，倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳，加入精盐、鸡粉、味精翻炒均匀入味，淋明油，出锅盛盘即成。
提示 ：
一定要选择较嫩的春笋制作。