操作时间：12分钟
材料估价：4～5元
原料 ：针鱼干200克。
调料 ：精盐20克，味精2克，辣椒粉7克，白糖2克，香油适量。
做法 ：
1.将针鱼干洗净，沥干放入屉内蒸10分钟，取出摊开，晾凉。
2.将针鱼装入盆内，加上精盐、味精、辣椒粉、白糖拌均腌渍12小时即可食用，食用时加入香油拌均。
提示 ：
凡海产小鱼干都可按此法制做，蒸制时用中火，时间不宜过长；腌渍时间长入味好。 KG4bPUqLLBknXNIdSRdxLQfFPe2fQBCEB7PRt2lbEeAHXfC5K97LaVlvc2t2oy1o
