下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
操作时间:45分钟
材料估价:80元
原料：稠粥1碗，发好的海虎翅75克，上汤480克。
调料：精盐1/3小匙，味精1/3小匙，大红浙醋1大匙，胡椒粉适量。
做法：
1.沙锅中放入上汤和发好的海虎翅，用小火煲制30分钟至入味。
2.铝锅中倒入稠粥，上火烧滚，再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉、味精、浙醋，搅拌均匀，转小火煨煮8分钟，出锅装碗即可。
提示：
上汤是用火腿、老鸡、精猪肉、猪爪、排骨、猪大骨等原料，经10小时以上小火煨煮后，过滤制成的，原料与水的比例为1：5，因此含丰富的蛋白质等营养物质。