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操作时间:45分钟
材料估价:8元
原料：大米240克，冬菇适量，清水3千克，鸡脯肉100克，香葱适量。
调料：味精1小匙，精盐1/2匙，鸡粉、淀粉、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1.鸡脯肉切粒，加入精盐、味精拌匀腌渍15分钟；冬菇泡发回软，切小丁；然后将香葱切葱花备用。
2.大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟，再下入鸡粒、冬菇及精盐、鸡粉、淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀，煮10分钟，撒入香葱即可。
提示：
此粥要用小火慢熬，不宜火大过急。