烹饪技法☆炒菜
所属菜系☆鲁菜
原料 :熟猪肚300克,胡萝卜150克,香菜段少许。
调料 :植物油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1/2小匙,精盐、味精各1/3小匙,花椒油1小匙,葱、姜、蒜丝各少许,淀粉适量。
做法 :
1.将猪肚切成丝,下入沸水中烫透,捞出沥净水分;胡萝卜洗净切丝。
2.炒锅上火烧热,加植物油,用葱、姜、蒜炝锅,放入肚丝,胡萝卜丝煸炒片刻,加入绍酒、醋、酱油、白糖、精盐、味精,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋花椒油,撒香菜段,出锅装盘即可。 HtirVdFapjuSjOOUEY8RzQ7pwvI/m9YzqGpkHUGT9qtSCFo9LmuK7CKb6oHBbRtC