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主料 鸽蛋5个，龙眼肉15克，油茶面30克，青菜叶少许，圣女果2个。
调料 葱花少许，砂糖少许，植物油２大匙。
做法
①将鸽蛋用清水洗净，放入冷水锅中，逐渐加热至沸煮熟，捞出放入冷水盆中，剥去皮，洗净，青菜叶用清水洗净，切碎，待用。
②将圣女果洗净去蒂切瓣备用。
③锅入植物油2大匙烧热，放入葱花炒香，加入蔬菜高汤8杯烧沸，油茶面下锅中搅匀，加鸽蛋、龙眼肉续煮片刻，下入青菜叶、圣女果及调料调至入味即可。
营养呵护
此汤具有养血安神、滋阴润燥的功效。