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营养分析 YINGYANG FENXI
菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用； 青豆具有健脾宽中，润燥消水的作用，还有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；虾是一种高蛋白低脂肪的食物。这道沙拉的味道鲜甜爽口，对于整日想着减肥瘦身的女性来说，是个不错的选择。
适合人群 SHIHE RENQUN
一般大众皆可食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
菠萝肉切好后，最好用淡盐水泡一会再食用，避免过敏。
材料
鲜虾12只，菠萝1只，青豆50克，精盐少许，玉米淀粉、沙拉酱、色拉油各适量。
制作过程
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1鲜虾煮熟去头，剥皮；菠萝一半去皮，切块；青豆煮熟，捞出过凉，沥水。
2另一半菠萝做成菠萝船，果肉挖出同样切块，备用。
3将菠萝块装入菠萝船，上面放上煮好的大虾和青豆，挤上沙拉酱，淋色拉油即可。