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营养分析 YINGYANG FENXI
核桃仁含油量高达63%，其中不饱和脂肪酸含量很多，蛋白质、铁、B族维生素的含量也相当丰富，且含有大量维生素E和磷脂，可令人体健、肌润、须发黑；将这种坚果与具有减肥功效的苹果、芹菜和酸奶制成沙拉，成品色泽素雅，味道酸甜，瘦身效果极佳。
适合人群 SHIHE RENQUN
特别适合肥胖人士，或想减肥的人士食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
如果不喜欢生芹菜味，就将芹菜用开水烫一下再用。
材料
苹果1个，芹菜、核桃仁各50克，葡萄干25克，酸奶适量。
制作过程
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1苹果去皮、核，切成片状；芹菜洗净，切成小段。
2将苹果片、芹菜段、核桃仁、葡萄干一起放入小盆内。
3加入酸奶拌匀，装盘即可。