营养分析 YINGYANG FENXI
豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处;毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,对女性保持苗条身材作用显著。这道沙拉既营养又美味,经常食之,对肥胖、高血脂、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
适合人群 SHIHE RENQUN
特别适合身材肥胖者、脑力工作者、经常加夜班者食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
豆腐压实去水分,不仅口味好,而且加工后也不易碎;现吃现淋上酱料,味道才美。
材料
豆腐1块,火腿2片,青毛豆50克,西红柿1个,莴苣叶少许,酱油少许,蛋黄酱、沙拉酱各适量。
制作过程
1豆腐放在砧板上,压实去水,切成条状;青毛豆煮熟;西红柿洗净,剥皮、切成片状;火腿片切成条状。
2将酱油、蛋黄酱、沙拉酱放在一起,调匀成酱汁。
3莴苣叶铺在盘子上,然后把加工好的所有材料放在莴苣菜叶上,淋上调好的酱汁即成。