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营养分析 YINGYANG FENXI
虾肉补脾胃，助阳益气，健身强力；猕猴桃清热降火、生津止渴、润燥通便，并且对减肥、健美、美容有独特的功效。这道水果煎虾沙拉，不仅是消暑的佳品，而且还可以让女性保持良好身材。
适合人群 SHIHE RENQUN
一般大众皆可食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
调酱汁时，加一点鱼露就好，以免味道太腥、太咸；鲜虾煎至刚熟即好，不要煎老了。
材料
鲜虾150克，猕猴桃1个，洋葱半个，柠檬1个，圣女果、生菜、腰果碎、泰国甜辣酱各适量，白糖、鱼露各少许。
制作过程
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1鲜虾剥壳洗净，煎熟；圣女果对切开；生菜撕开；柠檬一半切片，一半挤汁；猕猴桃切片；洋葱切成长条状。
2将猕猴桃、洋葱混合，堆在盘中，放上煎好的虾，点缀上圣女果、柠檬片和生菜。
3柠檬汁入碗，加白糖和鱼露搅至溶化后，放入泰国甜辣酱调匀成酱汁，淋在原料上，撒上腰果碎即可。