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宜常吃的26种营养食材 |
柠檬味酸，既能补充人体所需的维生素C，又能对孕期的呕吐起到很好的止吐效果。但是柠檬是酸性食物，很容易刺激胃，建议不要多吃。
香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸，是预防胎儿无脑、脊柱裂严重畸形的关键性物质。此外，钾还有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妈妈是十分有利的。香蕉含有一种抗溃疡的化合物，可以使胃酸降低，缓和对胃黏膜的刺激，并能促进胃黏膜细胞生长，故对胃溃疡病具有一定的防护和治疗作用。
香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生不利影响。
红枣是营养丰富的滋补品。它除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素和矿物质，对孕妈妈和胎儿的健康都大有益处。尤其是其中含有的维生素C，可增强母体的抵抗力，促进孕妈妈对铁质的吸收；红枣含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育；红枣含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。
红枣有补益脾胃和补中益气的功效。多食红枣能显著改善肠胃功能，增强食欲；红枣能补气血，对于气血亏损的孕妈妈特别有帮助；多食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。如果孕妈妈感到精神紧张，心情烦乱，甚至心悸失眠和食欲缺乏，不妨在平日的汤或粥中加点红枣同食。
膳食纤维能够有效调节胃肠功能，防止便秘的发生。孕妈妈在孕中后期很容易发生便秘。所以，孕妈妈吃火龙果可以有效预防便秘。
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，既能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘，助消化，又能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。
不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。苹果食用过多，不利于心、肾的保健。
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用。多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃完橙子应及时刷牙漱口，以免损害牙齿。
萝卜有促进胃肠蠕动，帮助消化的作用。萝卜富含木质素，能够吞噬癌细胞；萝卜中的钙、磷、铁及维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、叶酸等营养素，都有益于妊娠；其中青萝卜含有的维生素C比苹果高6倍，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。
丝瓜性温凉，含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效，具有祛风化痰、凉血解毒及利尿作用，对孕妈妈手脚水肿、腰腿疼痛有一定功效。
香菇有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效。因此，孕妈妈多吃香菇能强身健体，增加抵抗能力，促进胎儿的发育。
红薯中的纤维素比较多，既能够促进胃肠蠕动和防止便秘，又能预防痔疮和肛裂，对预防直肠癌和结肠癌也起到一定作用。红薯还是一种理想的减肥食品，所富含的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
番茄富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃番茄有助于淡化孕妈妈皮肤色素沉着。
番茄和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同食。空腹吃番茄易患胃柿石症，宜在饭后食用。番茄应去皮食用。
鲫鱼富含蛋白质，容易消化吸收，氨基酸含量也很高，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的优质蛋白质来源；对脾胃虚弱、水肿、溃疡、肝炎、肾炎、高血压、心脏病、气管炎、哮喘、糖尿病也有很好的滋补食疗作用。经常食用，既可补充营养，又能增强抗病能力。
鲫鱼经清蒸或煮汤的营养效果最佳；鲫鱼若经煎炸，与豆腐搭配炖汤营养极高。
鲤鱼的营养丰富，蛋白质含量高，含有人体所必需的氨基酸，消化吸收率可达96%。所含脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
此外，鲤鱼还含有硫胺素、维生素B 2 、维生素B 3 、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质。鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽的作用，鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；鲤鱼对于孕期水肿、胎动不安有特别疗效。
虾肉味道鲜美、营养丰富，是孕妈妈食用的营养佳品。虾肉中含蛋白质的量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷、铁等矿物质，其中钙的含量居各种动植物食品之冠；还含有微量元素硒，能预防癌症；而且通乳作用较强；虾皮有镇静作用，孕妈妈常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
虾的肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品。对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
虾中含有的镁对心脏活动起到重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更易满足人体需要，可提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面更为适宜。
牛肉有补中益气、健脾胃、强筋骨的功效。牛肉含铁量很高，对防止孕期贫血也有效。
鸡肉含多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等成分，其中磷的含量很高，特别适合产妇食用，对水肿、产后乳少、脾胃气虚也有一定的疗效。
牛奶除不含膳食纤维外，几乎含有人体所需的各种营养物质，而这些营养物质能够有效地维持人体的酸碱平衡。牛奶中所含的维生素K、维生素A，不仅有利于性激素的合成和分泌，保证精子正常的浓度和活力，而且有助于胎盘免受损害，早期发育正常；牛奶中所含的维生素E，可增强卵巢的功能，防止习惯性流产；牛奶中所含的叶酸，能预防胎儿神经管发育畸形和脑脊柱裂，避免神经管畸形儿、无脑畸形儿和脑脊柱裂畸形儿出生。
酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的。酸奶的某些乳酸菌能合成维生素C，因此，酸奶中维生素C含量较高。
酸奶能提高食欲，促进消化。常饮用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少心血管病的发病率。
鸡蛋的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，七大营养素几乎完全能被孕妈妈身体所利用，尤其是蛋黄中被称为“记忆素”的胆碱，对胎儿的大脑发育非常有益，还能使孕妈妈保持良好的记忆力。
鸡蛋的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利，可健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效，是孕妈妈的理想食品。
玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，而维生素A具有防癌作用；所含的植物纤维素能加速毒物的排出，可防治便秘、肠炎等；所含的维生素E可以降低胆固醇、减轻动脉硬化和脑功能衰退。
小米有清热解渴、健胃安眠等功效，既可防治消化不良以及泛酸和呕吐，又有滋阴养血的功能，可调养产妇虚弱的体质，有助于产妇恢复体力。
豆浆是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。我国营养学家推荐鲜豆浆为防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。豆浆有抗癌、增强免疫力等功效，特别适合女性饮用。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B 1 、维生素B 2 和维生素B 3 以及铁、钙等矿物质，尤其是所含的钙，比其他任何乳类都高，非常适合孕妈妈饮用。孕妈妈经常喝豆浆，可预防妊娠高血压综合征，防治缺铁性贫血，还可使孕妈妈皮肤白皙润泽。食用时，先用大火煮沸腾后，改以小火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透，这样饮用有助于吸收，而且味道鲜香。
板栗又称枫栗、栗子、栗果，它与红枣、番茄一起被称为“三大木本粮食”。板栗中含有大量蛋白质和氨基酸。蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍；氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍；含糖量高，因此，孕期糖尿病患者不宜多食。
板栗还含有丰富的脂肪。脂质是脑及神经系统的主要成分，若缺乏脂肪，会推迟脑细胞的分裂，不利于胎儿智力的发育。板栗中还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C，维生素B 1 、维生素B 2 以及维生素E等。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量，比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。维生素E可预防流产、早产，增强生殖功能，还可以帮助孕妈妈预防妊娠纹的出现。
丰富的钾含量有助于平衡身体内的钠，帮助身体代谢多余水分，消除水肿，对孕妈妈出现的水肿症状有一定的帮助。
板栗中含有的多种微量元素，能缓和情绪，抑制疼痛，对于孕妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用，也能帮助孕妈妈缓解反胃症状。栗子还有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。一次吃炒板栗二三十枚可止腹泻。栗肉煮粥，常服可补中益气。
脂质是胎儿大脑细胞发育的主要原料，一旦缺乏就会影响神经系统的发育。核桃中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA（二十二碳六烯酸），具有弥补脂类的作用，可以改善孕妈妈在孕早期因出现早孕反应，厌恶脂类食物而引起的脂类缺乏的症状。核桃主要含有丰富的多种不饱和脂肪、维生素E、钙、磷和纤维素，对降低血内胆固醇含量和抵抗心脏疾病非常有效。
芝麻中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA，能够弥补脂类的不足，具有补气养血和安胎的功效。此外，芝麻还具有润肠、生津、通乳、养发的作用，孕妈妈贫血、身体虚弱及产后乳汁少可以适量服用芝麻。
芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的中药成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
花生内含的种子称花生米。花生米中含脂肪油、蛋白质、氨基酸、花生酸、生育酚、维生素B 1 ，还含钙、铁、磷、纤维素、胆碱、甜菜碱等。花生米能润肺止咳、润肠通便、止血通乳、和胃、补脾，对于干咳、反胃等有一定功效，适用于肺燥咳嗽、肠燥便秘等症，还对各种出血症有辅助治疗作用。花生果还能促进乳汁分泌。