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材料
猪肝 150 克◆带皮老姜 4 片◆黑麻油 30 毫升◆月乃汤 200 毫升
手把手
1 ．先将猪肝洗净切成 1 厘米厚度。
2 ．带皮老姜刷净切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火。
3 ．爆香至姜片皱褐而不焦黑，再转为大火，放入切好的猪肝炒至变色。
4 ．最后放入月乃汤煮开。马上关火，趁热食用。
专家点评
具有化淤、促进恶露代谢之功效，而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥，更适合体虚的新妈妈。麻油有加强子宫收缩的功能。猪心则是良好的锌来源，有抗氧化作用，并且可以加强肌肉作用；猪心同时也是铁质的良好来源，可以补充分娩过程出血流失的铁质。