材料
猪肝 150 克◆带皮老姜 4 片◆黑麻油 30 毫升◆月乃汤 200 毫升
手把手
1 .先将猪肝洗净切成 1 厘米厚度。
2 .带皮老姜刷净切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火。
3 .爆香至姜片皱褐而不焦黑,再转为大火,放入切好的猪肝炒至变色。
4 .最后放入月乃汤煮开。马上关火,趁热食用。
专家点评
具有化淤、促进恶露代谢之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的新妈妈。麻油有加强子宫收缩的功能。猪心则是良好的锌来源,有抗氧化作用,并且可以加强肌肉作用;猪心同时也是铁质的良好来源,可以补充分娩过程出血流失的铁质。