材料
羊肉 650 克◆当归、生姜片各 20 克◆精盐 6 克◆料酒 15 克◆酱油 3 克◆味精 5 克
手把手
1 .将当归洗净,切成片,待用。
2 .把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,用刀斩成小块,待用。
3 .将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸。
4 .加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,加盖。用小火煲 3 ~ 4 小时后,撒入精盐、味精调味,即可食用。
专家点评
补气养血,温中暖肾。适用于产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛。同时,此汤还可以用来治疗血虚乳少、恶露不止等病症。