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“老年人膳食指南”在《中国居民膳食指南》，即一般人群膳食指南的基础上，根据老年人的特点，增加了四条：
重视预防营养不良和贫血；
合理安排饮食，提高生活质量；
多做户外活动，维持健康体重；
食物的选择上要注意粗细搭配，松软且易于消化吸收。
为了帮助老年人简单、清晰、形象地记住每天各类食物的大概进食量，中国营养学会老年营养分会的专家总结出老年人日常膳食的“十个拳头”原则，根据自己拳头的大小估计食物的重量，一个拳头的生食物重量大约为150克。“十个拳头原则”，肉：粮：奶豆：菜果=1:2：2:5（以重量比计）。
不超过：一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、肉、蛋）；
相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）；
要保证：两个拳头大小的豆、奶制品（各种豆制品、奶制品）；
不少于：五个拳头大小的蔬菜和水果。