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量匙:
量度微少食材的量器，主要分为荼匙和汤匙。清晰刻度明确标示容量，易识别，准确计算食物份量。
量杯:
量度液体的量器，每量杯约为250毫升（英式）。
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厨刀:
厨刀是厨房中最常用的刀具，用来切块、片、丁等。靠近刀柄部位宽，渐渐变窄，前端是尖形的。刀片长10英寸（260mm），最适宜日常使用，稍大的适宜于切片、块，小的适宜于做细中工。
食物钳:
以夹取食物或作烹调食物的器具，形如v字，属不锈钢原料。
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磨刀棒:
磨刀棒不是刀，但却是刀具中不可缺少的一部分，用来磨刀，保持刀刃锋利。
手动打蛋器:
一般在比较容易搅拌的情况下使用，如搅拌西餐沙拉中的油醋汁，中餐中搅拌鸡蛋，黄油和一些简单的面糊等。手动打蛋器只靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。根据烹调需要，还可选择自动打蛋器打发材料。
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厨叉:
厨叉它是长柄、两齿的叉子，分量重，用来拣起和翻转肉或其它食物，其做工一定要坚实，能叉起重物。
喷枪:
主要用途是结合其他奶油食品造型，进行色彩处理的重要工具。
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撇沫器:
撇沫器长柄，微呈杯形。可过滤食物，勺片薄，用来撇去液体食物中的泡沫和汤、牛肉等中的固体碎屑。
勺:
大号不锈钢的勺，容量3盎司，用来搅拌和使用，漏勺用来从液体
中捞起固体食物。
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车轮刀:
车轮刀是带柄，刀片可旋转的圆形刀具，主要用来切面团和烤熟的比萨。
温度计:
温度计是用来测量烹饪食物的温度，便于随时检测原料的温度是否符合标准。
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滚针打孔器:
做饼干或皮萨时用来给面片扎洞，比较均匀，而且方便快捷。
水果挖球器:
用来挖出可爱的水果球，装饰布丁，果汁里面。另一端可挖出原料的坏肉，亦可削皮。