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白菜辣泡菜 |
口味： 甜辣辛香 时间： 2天
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原料
大白菜1棵，苹果、白梨各1个。
调料
葱末、蒜末各5克，精盐1小匙，胡椒粉、白糖、辣椒酱、生抽各1/2小匙，牛肉汤3小匙。
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制作步骤 |
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①将大白菜去根，洗净，切成抹刀片，用精盐腌渍片刻，再用干净纱布挤干水分，放入碗中。
②辣椒酱入锅炒熟，盛出晾凉；苹果、白梨洗净，去皮、去核，切成片。
③将苹果片、白梨片放入盛有白菜的碗中，倒入炒熟的辣椒酱拌匀。
④牛肉汤中加入生抽、白糖调匀，倒入白菜碗中拌匀，用保鲜膜封好，腌渍2天后即可食用。