第一节 中医解女性饮食养生

饮食是生命的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。现代女性的饮食观应更多的关心以科学、合理而适度的原则补充营养，从而达到补益精气、增进机体健康、抗衰延寿的目的。

中医视点 饮食养生讲究搭配

饮食搭配是中医最重要的饮食主张之一，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气。”说明掌握科学的搭配原则远比“偏食”更重要。

“五谷为充、五果为养”，是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜，这是被历代养生家一直提倡的饮食之道。中医认为，五谷可以补肾，肾气盛则头发多。女性适度吃些五谷杂粮对保护秀发非常有益。例如，五谷中的玉米因其有护发、滋润肌肤、丰胸、减肥、保护眼睛等功效，深受青年女性的欢迎；中老年女性常食也能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，有很好的降血脂、降低血清和胆固醇的作用。“五畜为益，五菜为充”，是说饮食当有荤有素，合理搭配。《遵生八笺》说：“蔬食菜羹，欢然一饱，可以延年。”女性适度吃些肉类可丰肌体、泽皮肤；蔬菜可排肠毒、养气血。荤素搭配合理则更有益健康。所以，对于女性而言食养一定要注意搭配，这才是健康饮食的关键。

五谷杂粮对保持女性肌肤润泽和头发乌黑光亮有显著功效

中医解码 饮食搭配注意事项

《金匮要略》说：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害。……不闲调摄，疾病竞起。”人们进食各种食物，是为滋养身体，但若吃了不适宜食物，则会危害人体，引发疾病。饮食搭配禁忌也是饮食养生中的重要组成部分。

食有五色五味，五行中各有所属。凡性质相反，如大寒与大热；或功能相反，如补气与破气，这些食物最好不要同烹或同食。如兔肉可避免肥胖，牛肉可补血，非常适宜女性食用，但前者属寒性，后者属温性，两者不宜同食。大寒与大寒、大热与大热食物，也不要同食。如黄瓜与柑橘都是对女性非常有益的食物，但是同属寒性食物，不宜同食。另外，有某些食物不适合某类体质者食用，因其能助长某种病邪，也须注意。很多女性都有手脚冰凉的毛病，不宜吃寒性食物，而宜补温热性食物。

根据女性体质和食物性质，对症选取食物，可充分发挥食物的营养价值和功效

中医VS现代医学

现代医学认为，不少食物间存在着某种相互拮抗或相互协同的关系。若搭配失当，会消减营养物质的利用价值，使得营养缺乏，甚至发生代谢失常而引发疾病，即食物的“相克”。同时，若搭配科学，功效协同，则会发挥更大的保健优势，即实现食物的“相生”。

中医视点 饮食养生讲究有节

饮食有节是指根据人体生命活动的需要以及脏腑功能，适度调节饮食，做到定时定量，以达到健康长寿的目的。《黄帝内经·素问》中说，只要“饮食有节，起居有常”，就能“尽其天年，度百岁乃去”。可见，长寿百岁的关键之一就是饮食有节。

饮食定时指每日进餐时间要基本固定，按时进餐。传统饮食养生学认为，一日三餐进食时间宜为：早餐6~7时，午餐12时左右，晚餐18~19时。只有定时进食，才可脾胃功能协调配合，气血运行通畅，维持阴阳平衡。女性才会有美丽容颜和健康身体。

饮食定量是指每日进食量要基本固定。《黄帝内经·素问》认为，饮食要做到“权衡规矩”。权即重量单位；衡即秤；规即圆规；矩即曲尺。权衡规矩，就是说饮食要依标准定量。定量进食，则胃肠充盈，气血运行通畅，日久脏腑精气旺盛，远离疾病。

中医解码 饮食规律注意事项

1.忌不按时进食

都市女性生活节奏加快，不按时进食是常有的现象。这样极易会造成胃肠系统紊乱，出现胃部不适的症状，甚至引发胃病，不利于营养物质的正常吸收和利用。另外，不按时吃饭，时间过长，会引起血糖过低，影响到脑部正常活动及工作效率。

2.忌暴饮暴食

有些女性在心情不悦时，多采用暴饮暴食缓解心情；或晚上加班后暴饮暴食以放松压力。中医认为，“胃不和，卧不安”，晚餐过饱，必然加重胃肠负担，导致身体肥胖，使女性易出现失眠多梦、神经衰弱等疾病，给健康带来极大危害。

不按时按量的进食对健康非常不利，为肥胖症的发生造成隐患

中医VS现代医学

《黄帝内经》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”现代医学也证实，进食过饱易引起人体大脑早衰，其他器官也会随着衰老。同样，进食时间不规律，也会使提供人体免疫系统所需的营养不足。

中医视点 饮食养生讲究用补益药物

“药食同源”是中医饮食养生重要观点之一，数千年补益实践积累了丰富的经验。中医主张根据食物或药物寒、凉、热、温之性，进行温补、清补、平补。寒和凉同性，温和热同性，温热性食物或药物有活血、温经等功效。女性以血为本，气血充盈才可头发亮泽、皮肤红润、肌肤靓丽、体型健美。但现代女性由于工作、生活等压力很容易出现血虚，适度温补可让女性青春永驻。寒凉性食物和药物有秋天滋阴，夏天清热、泻火等功效。清补指食用如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼等寒性食物或药物。根据病情急缓和体质虚弱的程度，中医对补益药物又有峻补和缓补之分。峻补是加强药力，挽救垂危的一种方法，适用极度虚弱者。缓补则是缓缓调补，促使逐渐恢复。一般来说，形体消瘦的女性常有舌红苔少，口干咽燥，大便秘结等症，宜用滋阴补血法。形体肥胖的女性易出现疲倦等症，宜以补气为主。

温性食物有舒经活血的作用，对职业女性改善肤质、健美体型非常有益；

凉性食物有滋阴润燥的作用，可让女性过一个清爽的夏季

中医解码 补益药物选用禁忌

中医认为，补益药物可补益人体气血阴阳不足，能治疗各种虚证，增强人体体质，提高抗病能力，常见的有补气方药、补血方药、补阴方药和补阳方药四类。但是在补益药物的选用上还需注意以下几个方面：

1.体质较为强壮的女性不宜进补，以免导致阴盛或阳亢，破坏人体阴阳平衡。

2.有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等病症不可进补，否则会使病情更严重。

3.舌苔厚、胃肠胀、消化不良，须先治疗胃肠病，也不宜进补。

4.火气大、口干舌燥、很烦躁、皮肤发痒者也不宜进补。

此外，阴虚证者不宜用温热类的补品和补药，如红参、鹿茸、桂圆、核桃仁等。阳虚证患者不宜用寒凉性补品和补药，如西瓜、龟肉、鳖肉、生地、麦冬等。

中医VS现代医学

中医有“药补不如食补”之说，这也是不少长寿人群健康延寿的原因之一。现代医学认为，“滋补”类食品中含有人体所需的营养物质，可满足机体的营养均衡全面，保证正常的新陈代谢及各个系统的正常运作。 Em4eYoGZeQDxDRv9uqH2sfHDSFkUDG80jLoOO9nNlYjK4GKp3paM57G9boqnTULO