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什锦香茄

烧烩 鲜香甜酸

原料 紫茄子300克,青椒、红椒、洋葱、西芹、西红柿各50克,松子仁、葡萄干各少许。

调料 精盐1小匙,胡椒粉、白糖各1/2小匙,红酒、米醋各少许,植物油4大匙。

制作步骤 Method

1 茄子去皮,切块;青椒、红椒、洋葱、西芹、西红柿洗涤整理干净,切小块;葡萄干泡软。

2 茄子块放入热油锅中略煎一下,捞出沥油。

3 锅中加油烧热,下入青椒、红椒、洋葱、西芹、西红柿略炒,添适量清水,放入茄子块及所有调料烧至汁浓,撒入松子仁、葡萄干即可。 RaBxMFcFG+zhd1jELR82QAewuQOZo34ntodFpMJ8gGkXKkm/GRE6FoJUgGZJe70C

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