凉拌 鲜香适口
原料 牛肚300克,香菜段50克。
调料 葱段、姜片各10克,精盐2大匙,味精、胡椒粉各少许,香料包1个,料酒、香油各1小匙,白卤水600克。
制作步骤 Method
1 将牛肚用沸水焯煮5分钟,反复刮洗干净。
2 锅中加入卤水烧开,放入牛肚、香料包、葱段、姜片、胡椒粉、料酒,卤至牛肚熟透,捞出晾凉,切成细丝。
3 精盐、味精、香油、少许卤水放入盆中调匀,倒入牛肚丝、香菜段充分拌匀,装盘即成。 cz1IGkKpKCUEIuOQCGV7ptBsJelVQplwNSFIWWT4GL61uDaNgvCUu0bFMTCn2Bvr