腌泡 香辣适口
原料 嫩芹菜500克,红椒100克。
调料 蒜蓉30克,精盐、白糖、米醋各1大匙,味精1/2小匙,虾酱、辣椒粉各2大匙。
制作步骤 Method
1 红椒洗净,去蒂及籽,切成粗丝;芹菜择洗干净,切成长段;一起装入容器中,加入精盐腌渍50分钟,挤干水分。
2 将蒜蓉、米醋、白糖、虾酱、味精、辣椒粉放入碗中,调成腌泡料。
3 将红椒丝、芹菜段一层一层地码入泡菜坛中,两层中间抹匀腌泡料,腌渍24小时即可。 PgL/8ipZcl4cYiFe2pgzuGPQvgtgMe5KKK5eSkN6upZvoG6p7WpIG7rDR0xPFvG6