炝拌 脆嫩鲜香
原料 嫩荷兰豆荚350克。
调料 花椒15粒,精盐1小匙,味精、白糖各少许,香油2小匙。
制作步骤 Method
1 将豆荚择去两头尖角,洗净沥干,再放入沸水锅中焯熟,捞出冲凉,沥干水分,装入碗中。
2 坐锅点火,加入香油烧至五成热,下入花椒粒,用小火炸出香味,捞出花椒不用。
3 将花椒油浇在荷兰豆上,再加入精盐、味精、白糖拌匀,即可装盘上桌。 rLDQ50XbPFGKbKN0JRXMbRE6nh6wYBzs1YxZhaANO2bsteiW5Yl1rZn0UBB2/p4e