凉拌 脆嫩鲜香
原料 水发海蜇皮125克,芹菜250克。
调料 精盐、米醋、味精、香油各适量。
制作步骤 Method
1 将芹菜去根,去叶,取嫩茎洗净,切成小段,放入加有少许精盐的沸水中焯烫2分钟,捞出过凉,沥干水分。
2 海蜇皮用清水洗去泥沙,沥水后放在案板上,切成细丝,放入碗中,用沸水浸泡20分钟,换水洗净,捞出沥干。
3 将芹菜段、海蜇丝放入大碗中,加入米醋、味精、精盐、香油拌匀,即可装盘上桌。 bT3dZfNd4oeNhxnnDGjNrY1zDiaOv9VMkvqN6ZGc3OZ7vBYILVjkG8Gnto+PmjDu