食谱设计要点

有的宝宝从4个月开始就长出了第1颗牙。出牙前，牙龈会出现红肿，宝宝口水增多，由于不舒服，他的脾气会变得暴躁，常常哭闹，这时给一些食物让他咬着，有助于牙齿的生长。

4个月宝宝的体内，铁、钙、叶酸和维生素等营养元素会相对缺乏，应加入含有这类营养成分的辅食。

特别提示

宝宝的辅食以流食、半流食为宜，制作时保持清洁与卫生，最开始时应加工得越细越小越好，随着宝宝不断的适应和身体发育，逐渐变粗变大，如果开始做得过粗，会使宝宝不易适应并产生抗拒心理。

营养师提示

选择果肉多、纤维少的水果制成果泥，宝宝腹泻的时候，不应进食香蕉果泥，以免加重腹泻。

特别注意

每添加一种辅食，第1天喂1勺、2勺，然后逐渐加量至半碗。需要7天的适应观察期，等到宝宝完全习惯之后，再添加下一种食物，添加辅食后，要注意观察宝宝的大便情况，如有异常要暂缓添加，当宝宝生病或天气炎热时，也应暂缓添加辅食。

专家解释

钙与牛奶能同时服用吗？

婴儿时期是人体生长发育最快的阶段，尤其骨骼增长得很快。因此，适量补充钙制剂和维生素D对预防小儿佝偻病显得尤为重要。根据世界卫生组织的规定：人工喂养的婴儿应在出生2周后开始补充鱼肝油和钙剂；母乳喂养的婴儿可在出生3个月以后补充钙剂。

钙剂不能加入牛奶中服用，因为钙在牛奶中易形成不能被身体吸收的钙盐沉淀，所以，补充钙剂时，可用小勺将用水化好的钙剂直接喂入婴儿口中。

宝宝开始能够接受更多种类的辅食了！除果泥、米糊之外，可尝试添加一些蛋黄蔬果泥，荤食要等6个月以后再加。添加顺序要从单一到多样、从简单到复杂、从细到粗，根据宝宝的消化情况而定。同时不能忘记观察宝宝对辅食的接受程度，对宝宝不喜欢的辅食，可过几天变换制作方法，再进行喂食。

特别提示

宝宝对辅食的接受有一个循序渐进的过程，父母一定要有足够的耐心，同时，在喂食辅食时，父母最好将宝宝抱起，采取类似坐的姿势。

营养师提示

水果的口感比蔬菜好，容易被宝宝接受，但两者在营养上各有所长，蔬菜还有促进食物中蛋白质吸收的独特功能，而且纤维素较多，利肠通便。因此两类食物需平衡摄取，父母不可为满足宝宝喜好而减少蔬菜的摄入，以免偏食。

特别注意

烹调面条前应将其切短或折短，并烹煮至完全熟透为止，以免宝宝不易吞食，引起呕吐等不适。此期推荐的面食品为软而薄的面片。

专家解释

能给宝宝喂药预防疾病吗？

有些宝宝身体素质较差，父母由于担心宝宝生病，常会给宝宝喂点药物以预防疾病，其实这种做法是错误的。

此时宝宝的肝脏和肾脏尚未发育完全，肝脏的解毒能力和肾脏的排泄能力都很差，药物的解毒和排泄恰恰是在肝脏和肾脏进行的，经常喂食药物会影响宝宝的生长发育，而且药物累积在体内，更容易引起各种不适。

6个月以内的宝宝具有强烈的挺舌反射，如果喂入固体食物，宝宝会下意识地将之推出口外，但随着宝宝的长大，生来具有的挺舌反射会逐渐被吞咽反射取代，此时可喂些碎菜、碎肉等固体食物，让宝宝逐渐适应吞咽。

特别提示

宝宝的生长发育需要补充各种营养，此时父母要进行有针对性的补充辅食，用容易消化吸收的鱼泥、豆腐等补充蛋白质；继续增加含铁高的食物的量和品种：蛋黄可由1/2个逐渐增加到1个，并适量补给动物血制品；增加宝宝乳儿糕及土豆、红薯、山药等薯类食品，以扩大淀粉类食物品种。

营养师提示

制作果汁应洗净、去皮、切碎、现吃现做。水果最好先蒸一下，以免生冷食物引起宝宝腹泻，损伤宝宝幼嫩的脾胃。

特别注意

给宝宝制作的果汁需要稀释，果汁和水的比例为1:1。

专家解释

如何发现孩子缺锌？

宝宝缺锌主要表现为：生长发育停滞，骨骼发育障碍；口腔黏膜增生、角化不全和易于脱落，使味觉下降，影响食欲，有的还出现异食癖；机体抵抗力下降。

如果宝宝有上述表现，应到医院进行微量元素检查，重点是血锌和发锌水平。为预防宝宝缺锌，应母乳喂养并及时添加辅食，注意动物食品和植物食品的有效搭配。经检查证实宝宝缺锌后，父母应在医生的指导下及时补充硫酸锌或葡萄糖酸锌（片剂、冲剂或糖浆）。

如何正确认识儿童补钙？

钙是体内最多的碱土金属，99％的钙都在骨骼内，受血钙高低和甲状旁腺的功能控制，可随时调整血钙和骨钙的浓度，含钙最高的食物是奶。牛奶每100毫升含钙130毫克，人奶为30毫克，但人奶中钙和磷的比例合适，利用率高，所以人奶、牛奶在补钙方面差不多。婴儿的钙需要量最高不过400毫克，所以一天吃奶超过1000毫升，就不用吃钙了，但断奶以后还得补充。各种钙的优劣主要看钙离子的含量，葡萄糖酸钙的钙离子的含量只有9％，而磷酸钙有40％，所以建议吃碳酸钙，吸收率一般在30％～40％，差别不大。吃钙时每天要吃400iu的鱼肝油，不然吸收不好。一般吃钙到2岁，佝偻病活动期过了，就可以停止了。

A 保护宝宝的牙齿

有些孩子已初步出牙。那么，一些良好的生活习惯就要尽早养成，如睡前不要给宝宝喂食带糖分的食物和水，以及定时清洁牙齿。因为含糖的食物在口腔细菌的作用下容易产生酸性物质，对牙齿进行腐蚀，最终导致龋齿；父母还要注意不能让宝宝养成一侧睡觉的习惯，长期一侧睡觉，不但会压迫一侧颅骨，影响牙齿的发育，还会造成头颅发育不对称，严重影响宝宝的外貌。

B 咀嚼后喂食不可取

父母在为宝宝添加辅食的过程中，经常自觉或不自觉地将食物咀嚼过后再喂给宝宝，这是一种不良的习惯，除特殊情况外，不宜采用。因为成人的口腔里有很多病毒和细菌，咀嚼时，这些有害物质会与食物混合，再通过喂食传给宝宝，而宝宝的抵抗力不如成人，因此，这种行为可能引起宝宝患病。宝宝自己咀嚼可以刺激唾液分泌，对吞咽和消化吸收有很大的好处，此外，还有利于下颌骨和咀嚼肌的发育。

C 选择良好的喂食环境

宝宝虽小，但已有感知能力，因此喂食时，妈妈应尽量选择温度、湿度适宜，光线柔和，相对安静的环境，这样的环境会使宝宝心情舒畅、情绪安定，对食物营养的消化和吸收都会有好处。

D 注意宝宝流口水

宝宝又流口水了！4个月后，由于乳牙的萌出对牙龈神经的机械刺激及半固体、固体食物的添加，使唾液分泌量明显增加，而婴儿吞咽功能尚未发育完善，来不及吞咽分泌的唾液，口腔又比较浅，常常使唾液流出口外，这属于正常现象。此时妈妈要给宝宝准备好围在胸前的布兜，并经常换洗，防止细菌感染。随着宝宝牙齿出齐，口腔深度增加，吞咽功能的完善，流口水的现象会逐渐消失。但有些流口水是属于病态的，如宝宝患上了口腔疱疹，除流口水之外，还会伴有发烧、疼痛、拒食等其他症状；另外患有染色体病的宝宝也会常流口水，但同时伴有特殊面容及智力障碍，对此父母要注意观察。

E 根据宝宝的大便调整食物

观察大便是了解孩子营养情况的重要方法。大便干燥，有凝块，颜色淡黄，呈碱性反应时，说明宝宝的饮食中蛋白质成分过高，应适当减少；大便呈条形，有酸臭、腥臭，说明饮食中的脂肪含量过高；大便呈糊状，甚至出现腹泻，多半是饮食中的糖分过多所致。父母要根据大便的情况，及时对宝宝的饮食进行调整。

F 吃饭是快乐的事

添加辅食应是一件快乐的事，开始宝宝不习惯时，不要勉强，即使宝宝只吃了一口，也是值得鼓励的，父母要把宝宝抱起来抚慰一番，并进行表扬，慢慢的，宝宝会对吃饭越来越有兴趣的。

充满爱心的抚触
抚触成长

婴儿抚触是一种特殊的按摩方法。婴儿按摩最初的尝试，是针对羸弱的早产儿，研究者们发现，这些婴儿的体重、觉醒时间、运动能力因简单的抚触而明显增加。

医学研究的结论是：触觉性接触可以增加迷走神经的活动，增加机体的体液，增强细胞的免疫力，使婴儿对疾病有抵抗力。充满爱心的抚触，不仅能促进血液循环、保持皮肤的清洁和弹性、改善皮肤的功能、促进婴儿肌肉的协调，更重要的是，能满足宝宝渴望被爱被关怀的情感需求——使其身心得到抚慰、消除孤独、焦虑、恐惧等不良情绪，培养宝宝的信心。只需要简单的抚触，就能让宝宝与家人建立起更加深刻的亲子关系，促进宝宝身心的健康发育。

爸爸妈妈们，跟着“抚触成长”的专题，抽出时间来和宝宝一起享受抚触，让宝宝在爱的抚触中健康快乐地成长吧！ GX/W1mHoFH4Vh95Jj/GcX9GvpX/5Gpe3bRpvuuHEGLQtOw1dwj7WTGu5WhncIYhx