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14 消除疲劳

养生课堂

当人体长时间处于工作或活动状态时,机体会产生乳酸及其他代谢物,从而使肌肉张力下降,人的活动能力降低。人疲劳时常会打哈欠,就是因为代谢出的二氧化碳堆积,刺激到了呼吸中枢。如果人长期过度的疲劳,则会引发各种疾病。

饮食调养方法

日常消除疲劳要注意休息,还要补充机体活动所需的能量,多吃些能提高免疫力的食物。核桃、杏仁等坚果类食物,含热量高,有助于快速恢复元气。尤其对于脑力工作者效果更佳。

推荐食材

红薯中的黏蛋白可有效减轻疲劳,提高人体免疫力。

水果、蔬菜等碱性食物都有助于消除疲劳。

推荐药材

人参、灵芝、五味子等都有扶正固本、补气养阴的作用,能减轻疲劳。

食用宜忌

宜:可以喝些茶,茶中有咖啡因,可以兴奋神经。

忌:忌食油腻、刺激性食物。

抗疲强身汤

◆适用人群/气血不足、食欲不振、精神不振者。

◆用法宜忌/吃肉喝汤。

材料:人参、黄芪各15克,白术、茯苓、菟丝子、山药、当归、熟地黄各10克,猪肉、鸡肉各500克,猪骨1000克,葱段、姜块、盐、料酒、味精、胡椒粉、鸡汤各适量。

做法

1 将猪骨洗净敲碎,鸡肉、猪肉洗净切块。

2 将各味中药用纱布包好,与猪骨、猪肉、鸡肉同放锅内,加鸡汤及葱段、姜块、料酒煮熟,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

功用解析

人参自古以来拥有“百草之王”

的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补身,扶正固本”之极品,对提高机体免疫力具有很高的功效。

天门冬萝卜汤

◆适用人群/消除疲劳,适宜于阴虚气衰型疲劳,气短咳嗽,乏力等。

◆用法宜忌/佐餐食。

材料:天门冬15克,萝卜300克,火腿150克,葱花、盐、味精、胡椒粉、鸡汤各适量。

做法

1 将天门冬切片加水,以中火煎煮后,用布过滤,留汁;火腿切片;萝卜切丝。

2 锅内放鸡汤,将火腿肉下锅煮,煮沸后放萝卜丝,加入煎好的天门冬药汁,盖锅煮沸,加盐调味,再略煮片刻;食用前加葱花、胡椒粉、味精调味即可。

人参炖鸡

◆适用人群/适用于病后体虚、年老体弱、劳心过度者,见面黄肌瘦、神疲乏力、气短懒言、眩晕健忘等症状。

◆用法宜忌/吃肉喝汤,人参片一并嚼下。

材料:老母鸡半只(约500克),人参5片,葱段、姜片、料酒、盐各适量。

做法

1 将鸡宰杀后,去毛及肠杂,洗净,切块;人参泡发,切成薄片。

2 将鸡块、参片一同放入洗净的沙锅内,加姜片、葱段、料酒、盐及适量水,先用大火烧沸,再改用小火慢炖约2小时,至鸡肉酥软即可。

苁蓉鲜鱼汤

◆适用人群/适用于肝肾亏虚所致的疲劳综合征、性功能减退等症。

◆用法宜忌/食鱼肉、饮汤。

材料:鲜鱼肉400克,肉苁蓉15克,白菜、胡萝卜、粉丝、豆腐、酱油、料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。

做法

1 将鲜鱼肉洗净切成薄片;肉苁蓉切成小薄片备用;胡萝卜洗净切丝。

2 锅内(或火锅)加水,放入酱油、料酒、盐、味精,将鱼片、肉苁蓉片、白菜、豆腐、粉丝、胡萝卜丝等入锅煮熟,再加入胡椒粉调味即可。

功用解析

本品可补肾强精,消除疲劳,调节人体机能。

虫草红枣炖甲鱼

◆适用人群/适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食,可增强体力、防病延年、消除疲劳。

◆用法宜忌/佐餐食。不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、芥末、紫苏、薄荷同食。

材料:冬虫夏草10克,活甲鱼1只,红枣20克,料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡清汤各适量。

做法

1 将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成4大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净。

2 冬虫夏草洗净;红枣用沸水浸泡至软。

3 甲鱼放汤碗中,上放冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即可。 1kgA7RICqXqIj7tiMlmXT4e8E9gUd0wZkMt0ULu3WZu+bVruivWEgSkxuxlWbC7U

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