砂糖焗红柚

厨艺等级 ★★☆☆☆

材 料

红柚········1个

细砂糖···20克

薄荷叶·····2朵

做 法

1 将红柚用清水冲洗干净，沥干水分，对切成两半备用。

2 将薄荷叶洗净，沥干水分；烤箱预热到200℃备用。

3 将两瓣红柚上均匀撒上细砂糖，放在烤盘上，移至烤箱中上层，烤约5分钟，直至细砂糖溶化，红柚表面上色，取出，盛入盘中，装饰上薄荷叶即可。

COOK’S TIP

用来做砂糖焗红柚的柚子在超市就可以买到，但是如果一时没有红柚，也可以用大的甜橙来代替，做法是一样的。甜橙的味道也很好，只是砂糖要少放一些。

● FOOD’S Q&A

红柚为什么能得到众人的喜爱？

别看这道菜品的菜名有点哥特式气质，但是这确实是一道能够使人体葡萄糖含量迅速升高的菜品。因为红柚结合了蜜柚的甜味和西瓜鲜美的红色果肉，从口感到外表，都让人们好像品尝热恋一般，有一种既甜蜜又性感的情愫，品尝起来实在让人回味无穷、欲罢不能。 01jXxgATmqb2O37a65JChNDgQw8qPn9t92ZaYjDrw/fq2wlrpbBtW19WUyXipz84