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第一章

吃得像公主一样好

1. 一天的美丽从早餐开始

说起早餐对健康的重要性,很多人都略知一二,可说起早餐与美容的关系,恐怕知之者甚少。

经过一夜睡眠,体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养。如果不吃早餐,人体需要的平衡膳食得不到满足,早上需要的能量便只能以消耗体内的糖元和蛋白质来补充,久而久之会导致贫血、皮肤干燥和起皱等,并使人加速衰老。

不吃早餐的人因感到特别饥饿,午餐时必然要多吃,这样会造成肥胖。

假如你是个爱美的姑娘,早餐不仅要吃,更要好好地吃。合理的早餐食品应该是富含水分和营养的。牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种,还应加上其他谷类食品,因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖,纠正一夜睡眠后可能产生的低血糖,并能提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。因此谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快,过两三小时人就会感到饥饿,因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,这样不但可使食物在胃里停留的时间更久一点,还能使人整个上午精力充沛。另外还需吃一些水果和蔬菜,这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸,达到酸碱平衡。

早餐应吃得清淡些,不宜太油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加太重的负担,并导致脂肪摄入过量。

最后要告诉有晨练习惯的美女,不要空着肚子去锻炼,出门前最好喝一杯温热的糖水或加蜂蜜的温水,这对于健康与美容是很重要的。

2. 远离这些催人早衰的食物

生活中常常可以见到这样的现象,同年龄的女人单从外表上看可以相差十岁以上。造成这种现象的原因有很多,比如遗传基因、生活条件的差异等,而催人早衰的食物对女人容貌的影响也不可忽视。记住以下这些食物,将有助于你免受早衰的危害。

含铝食品

人体摄入铝过多,会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和 5- 羟色胺的含量明显降低,造成神经质传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅使人易患痴呆症,而且使人过早衰老。

腌制品

腌制鱼、肉、菜等时,加入的食盐容易转化为亚硝酸盐,它在人体内生成亚胺类的致癌物质,吃多了易患癌症。

霉变物

食用粮食、油类、花生、肉类等霉变食品时,轻则导致腹泻、呕吐、头昏、肠炎等症状,重则致癌致畸,并促人早衰。

水垢

茶具或水具用久后会产生水垢,其中含有较多的有害金属元素,如不及时清除干净,经常饮用这种水会引起消化、神经、泌尿、造血等系统的病变。

过氧脂质

过氧脂质是一种不饱和脂肪酸,这种物质常产生于下列食品当中:炸过鱼、虾、肉等物的食用油,久置后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等,长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等,特别是容易产生哈喇味的油脂,油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现,过氧脂质进入人体后,会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大的破坏作用,并加速促人衰老。

高温油烟

我们中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴,灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约 50% 。通常食用油在高温的催化下会释放出含有丁二烯成分的烟雾,长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。研究报告表明,菜籽油比花生油的致癌危险性更大,高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出 22 倍。为避免这种危害,制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点,以热油为宜,这样可避免烟熏火燎损害健康,又不会使面部生成皱纹。

烟雾

当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体经呼吸道吸入肺部,渗透到血液中后,就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者,将烟吸入肺部,尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件,会造成动脉硬化,促人衰老。

酒精饮料

男性大量饮酒会导致性功能衰退、精子畸形,女性大量饮酒则可能会出现月经不调、性欲减退等早衰现象。

3. 记住这些令你漂亮的最佳美食

什么是美食?我们认为,能让女人成为美女的食物才叫真正的美食。而下面这些食物,可谓是美食中的“战斗机”,因为它们能最大程度上提亮肤色,提升你的回头率。

女人最佳肉

食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构因接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。

此外,兔肉具有美容减肥的功效。

女人最佳汤

食鸡汤除向人体提供大量的优质养分处,当人因血压低而无精打采或精神抑郁时,鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外,鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。

女人最佳护脑食物

最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜,以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。

女人最佳纠酸食物

海带享有“碱性食物之冠”的美称,故每周应吃 3-4 次海带,才可保持血液的正常碱度,从而防病强体。

女人最佳零食

话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素,而且其鲜味与营养能长期保存,热量也较低。

4. 多吃让你成为小脸美女的美食

女人的美丽是吃出来的,大家不需要质疑。可是吃也可以让脸变瘦,听起来貌似唬人,可是下面这些食物,真的能让你的脸蛋更精致,更上镜。

常见瘦脸美食

菠菜: 小小一把菠菜就含有丰富的钾及维生素 A C ,但是特别需要注意烹饪方式,菠菜的营养可是相当容易流失掉哦。

豆苗: 绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养,其中当然少不了有利于消除水肿的钾,而且豆苗可以强化咀嚼效果,是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。

胡萝卜: 相当营养的新鲜胡萝卜榨成汁,每天和蜂蜜搭配饮用,不仅可以帮助瘦脸蛋,还能带来全身的轻盈改变。

西洋芹: 富含高纤维质以及充沛的钾元素,还能促进口腔活动,是不可多得的小脸健康食物呢。

柿子干: 可以当零食吃的柿子干,不仅不用担心会发胖,极好的咀嚼功效和超高的钾质让你越吃脸越小。

消除脸蛋肿胀感的高钾质餐,能够帮助消除小脸浮肿的高钾质食物,和能够帮助正常牙齿咀嚼咬合的食物,都是瘦小脸不可或缺的功臣。

钾质可以促进体内代谢功能,减轻因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题,高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜水果,都是瘦脸的贴心宝贝。

每口食物两侧咀嚼 30

想要美丽,吃什么当然重要,但怎么吃也同样不可忽视。很多人都会忽略饮食习惯对瘦脸的功效,其实牙齿咀嚼时产生的唾液激素能够帮助活化大脑,让大脑更加积极地指挥身体的新陈代谢。多咀嚼纤维质含量高的食物,如芹菜,粗粮消化饼干,还能够预防便秘,使身体时时保持轻盈状态。

另外,牙齿的咬合还会使整个口腔的肌肉活动起来。不正确的咀嚼方法不仅会影响你匀称的脸形,甚至会使腮部变得特别突出,这样即使吃得再少,也是一张大饼脸!

正确的咀嚼方法是:最好一口食物能够在牙齿两侧细嚼 15 25 下,而且要轻嚼慢咽,这样才能够让脸形越来越标致立体。

5. 能让你年轻十岁的抗衰老食物

许多工作繁忙又渴求完美的成熟女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服,甚至服用保健品,却往往会忽视自己的饮食。

不可否认的是,来自大自然、在阳光下成长的天然食物,几乎是人类与自然联系的最后纽带。你应当怎样获得自然赋予的抗衰老力量呢?多吃下面这些食物,吸收它们所具有的健康活力,其功效远不是保健品和美容品所能企及的……

最给力的抗衰老蔬菜

西兰花

开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。西兰花不仅富含抗氧化物维生素 C 及胡萝卜素,还含有一种特有的抗氧化物质,令它几乎集所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其它食物更优良,而且还是抗癌明星。

圆白菜

圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素 C 含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。

冬瓜

冬瓜富含丰富的维生素 C ,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。冬瓜籽中有油酸、蛋白质和瓜氨酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份。

洋葱

洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老。洋葱中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

豆腐

除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。另外,还含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

胡萝卜

胡萝卜中维生素 A 的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。

菠菜

不贫血,菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补充充足的叶酸,不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。同时,菠菜还能使人体质强、皮肤好、帮助身体排毒、保护视力、稳定情绪、使人远离缺铁性贫血。

西红柿

西红柿丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的 PH 值。西红柿也是富含维他命 C 的蔬菜,将西红柿汁混合少许蜂蜜擦于面部, 10 多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑美白。

蘑菇

蘑菇营养丰富,含有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分,能提高机体免疫力。蘑菇含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素 C 比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。

抗衰老水果

草莓

草莓可以巩固齿龈,清新口气,滋润喉部。草莓属浆果,不但汁水充足,味道鲜美,并含多种果酸、维他命及矿物质等。草莓可改善肤质,增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合油性皮肤的人,因为它具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。经常使用草莓美容,可令皮肤清新、平滑,避免色素沉着。草莓还对人体健康有极大益处,能减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病。

苹果

苹果中含有纤维素、维生素 C 、保湿因子和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽,抑制皮肤中黑色素的沉着,是一种广泛使用的天然美容品,被许多爱美人士奉为美容圣品。丰富的果酸成分还可以使毛孔通畅,有祛痘作用。

葡萄

葡萄中最具有护肤效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超强抗氧化能力,是维生素 E 50 倍,能延缓衰老、维护皮肤健康、阻止紫外线对皮肤的侵袭、预防动脉硬化,也有皮肤维生素之称。葡萄中还含有类黄酮,类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,清除体内自由基。

猕猴桃

猕猴桃又名奇异果,平均每斤猕猴桃的维生素 C 含量高达 95.7 毫克,号称“水果之王”。其所含的维生素 C 和维生素 E 不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,可阻止体内产生过多的过氧化物,在有效增白皮肤,消除雀斑和暗疮的同时,能增强皮肤的抗衰老能力,延缓人体衰老。

橙子

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素 C ,提高身体抵抗细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。柑橘类水果中的桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性,每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。

蛋奶及其他

鸡蛋

鸡蛋含有几乎所有人体需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋还有增强记忆力,美容的功效,蛋黄还可以帮助我们合成维生素 H

牛奶

牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙来源之一,还含有维生素 D ,能强健人的骨骼和牙齿。牛奶营养丰富,含有脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素 B 族、铁、铜及维生素 A ,有美容的作用,能使皮肤保持光滑、丰满,并能滋润、美白肌肤,保护表皮,能防裂、防皱。

鱼肉

鱼肉中富含蛋白质,尤其是鲫鱼中含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

大豆

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、保持皮肤弹性、养颜,还可以减少骨丢失、促进骨生成、降血脂等。

麦芽

能降低结肠和直肠癌的发病率,再加上麦芽本身无味,被很多人撒在麦片或加在酸奶中。

核桃

核桃有利于健脑, 1 斤核桃的营养价值相当于 5 斤鸡蛋或 9 斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。另外,核桃中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。因此,经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。

巧克力

巧克力有镇静的作用,它的味道和口感还能刺激人脑中的快乐中枢,使人变得快乐。另外,巧克力还可以保护牙齿,大家知道,脱矿化的结果是形成龋齿,而巧克力可以延缓这一过程。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在摄入人体后迅速被血管吸收,使血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止 LDL 氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

6. 黑色水果是抗氧化的急先锋

黑色水果是近年来新兴的一类水果,其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,目前已成为国内水果市场上的新宠儿。

黑色水果抗氧化性强

黑色水果之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果,黑色水果还含有更加丰富的维生素 C ,可以提升人体的抵抗力。此外,黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。

几种常见的黑色水果

桑葚

营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。

桑葚多汁、味道酸美,但是品性微寒,因此女性来例假时要少吃,以防寒气过大,肚子疼痛。

乌梅

含有丰富的维生素 B2 ,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为,“血液碱性者长寿”。乌梅正是碱性食品,含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠中的霉菌等病原菌。

夏天时,可以自制桂花乌梅汁,既营养又方便。将一小把乌梅加入水中,小火煮 40 分钟后,加入桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效。

黑葡萄

黑葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便”。

黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素 B1 B2 B6 C 等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

黑加仑

黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果,富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。

黑加仑含有非常丰富的维生素 C 、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

还有一点要提醒大家的是,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,在食用时,最好将水果完全清洗干净,连皮一起吃。

7. 排毒养颜食物 Top10

现代人越来越重视自身的排毒养颜。专家指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,维护五脏和体内的清洁,才能保持身体的健康和肌肤的美丽。那么,日常生活中哪些食物对排毒养颜最有效呢?

黄瓜?

味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素 B2 、维生素 C 、维生素 E 、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。?

黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素 C 的含量比西瓜高 5 倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。?

荔枝?

味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。”现代医学认为,荔枝含维生素 A B1 C ,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。?

木耳?

味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。?

蜂蜜?

味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载:“久服强志轻身,不老延年。”蜂蜜富含维生素 B2 C ,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。?

胡萝卜?

味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明,胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素 A 和果胶,与人体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。?

苦瓜?

味甘,性平。中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素 C 、维生素 B1 、维生素 B2 、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。?

海带?

味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 C 、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其海带中含碘丰富,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括 8 种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。?

同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。?

茶叶?

性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡,对茶非常重视。古书记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之”,说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素 A 、维生素 B1 、尼克酸、氨基酸以及多种酶,其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以保健强身和延缓衰老。?

冬菇?

味甘,性凉,有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等 18 种氨基酸,在人体必需的 8 种氨基酸中,冬菇就含有 7 种,同时它还含有 30 多种酶以及葡萄糖、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为,冬菇含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。此外,冬菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用,是排毒壮身的最佳食用菌。?

绿豆?

味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素 B 族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品。

8. 少吃多餐,聪明女人吃不胖

朝九晚五的上班族每天面对的不是电脑,就是文件夹和办公桌,渐渐发现运动对自己来说越来越奢侈了……就这样在不知不觉中,小肚子越来越鼓,腿上的赘肉越来越多,不得不向漂亮的紧身连衣裙说 bye-bye 了。于是,减肥茶成了我们的亲密伙伴。在我们身边却也有这样一些女人,虽然也忙碌,但她们依然美丽,如果你想探寻这其中的秘诀,她们会告诉你,这一切都缘于吃得聪明——少吃多餐。

少食多餐有利于减肥,这大部分人都知道,一位资深美体顾问朋友曾经告诉我,在一个合理、健康的饮食计划里面,不应该有暴饮暴食,更不应该有饥饿的节食。通过少食多餐来改善饮食习惯,可以使你能够完全享受饮食的快乐,同时又不会为减肥而担忧,或者因过食产生负罪感。

少吃多餐到底要吃什么和怎么吃呢?莫发愁,早有美体达人为我们总结出美女聪明吃法时刻表了:

早晨 6 点至 9

早餐时间到了。早餐是人们新的一天获取能量的重要来源,切勿草草打发。含丰富蛋白质的早餐搭配可以帮助你实实在在地赶跑饥饿。最佳选择包括鸡蛋、腊肠、酸奶。如果你偏好甜味,新鲜水果和燕麦粥是不错的选择哦。

早晨 10 点半

此刻若感到饥饿,可以选择一些低糖类的点心——如酸奶酪充饥。当然,不饿的话就管好你的嘴吧。

中午至下午 2

午饭时间到了。这一餐要吃的丰盛均衡,鸡肉鱼肉是丰富的蛋白质来源,蔬菜水果是必要的维生素补充。适当的摄取坚果和橄榄油对健康有益。

下午 4 30

补充能量进食蔬菜色拉或吃一个苹果。

下午 5 点至晚上 8

晚餐时间到了。菜单中需备齐含蛋白质、维生素和少量脂肪的食品。例如肉类搭配芦笋这类有美容功效的蔬菜就是不错的组合。

晚上 9 点至次日早晨 6

这段时间进食最容易发胖。科学地讲,此时的食欲往往是管不住自己的嘴而不是腹中空空诱发的。因此,如果有什么力量驱使你走向食橱和冰箱,光为自己的身材考虑也要学会拿捏控制。

9. 哪些零食利于减肥

吃零食可以减肥?这听起来有点扯,因为在大多数馋嘴美女眼里,零食都意味着高热量、多糖、容易使人发胖。其实不然,零食吃对了,照样可以瘦瘦的。

“吃零食帮助你避免吃正餐时毫无节制。”耶鲁预防研究中心主管医学博士大卫凯兹说。为了收获这些好处,您必须严格遵循下面这些零食的吃法。

明智地选择零食

很多商家都发现了健康零食的市场需求,你可以在食品店、便利店方便地买到水果、果仁或者其他低热量的小份零食。当然,你可以自备零食,比如带一只拉链小包,装着鲜果、干果、脱脂酸奶,幼胡萝卜,或者果仁瓜籽,可以在一天内周期性食用。

明智的选择吃零食的时机同样可以使你保持健康。来自美国的营养学专家认为,如果在正餐之间的时间过长,你很可能会缺乏能量和过度饥饿。在你因饥饿变得贪吃之前吃点零食,很可能在吃正餐时你会吃得更少。

最后,零食的份量要适中。如果你真离不开零食的话,可以把你一天所需热量的 10% 以零食的方式摄入。吃得好意味着吃恰当的食物以及用适当的方式吃多种食物,零食恰好就是其中一种方式。

紧急情况下如何“享瘦”零食

当你觉得体力不支能量匮乏时——

以咖啡或者茶的方式吸收一点咖啡因,能够提升你的能量和灵敏水平。加一点糖或者低脂奶,仅仅会增加 50 个卡路里的热量。吃一些含有复合碳水化合物和蛋白质的食物同样能提供能量。碳水化合物为身体提供燃料,蛋白质可以提高大脑的多巴胺水平,从而提高机敏性。健康的选择包括:一把干果或者果仁,有芝士夹心的全麦饼干,一只煮熟的鸡蛋,或者酸奶加一汤匙的麦片。

如果还有几个小时才到吃饭时间,但你现在已经饿了——

为了提供持久能量,应该吃含有纤维素和蛋白质的零食,这同样是克服睡前饥饿的好办法。底特律韦恩州立大学的一项研究发现,一些养成在晚餐后 90 分钟吃一点零食(包括谷类食品及喝牛奶)习惯的人,跟那些想吃就吃的人相比,他们降低了日均热量摄入量。谷类食品所含的纤维素和蛋白质使他们保持饱的感觉,而且防止了晚上随意进食。这些止饿的食物包括:胡萝卜加黑豆泥,或者一片添加了一大汤匙低脂花生酱的面包。

如果你需要运动前或运动后的小食——

在运动前,吃一些含复合碳水化合物的食物,比如水果或者全粒的谷类都可以提供锻炼身体所需的能量。运动之后,吃一些高质量蛋白质,比如低脂酸奶或全粒谷类。重量训练会刺激肌肉细胞的生长,而肌肉细胞的生长依靠蛋白质。因此,在锻炼前、锻炼中、锻炼后都可以吃大量水果。

如果压力令你意欲大增、暴饮暴食时——

加利福尼亚大学的一顶研究发现,吃东西——特别是吃那些含糖分和脂肪的食品——似乎是身体回应压力,平衡荷尔蒙水平的一种方法。在你前往自动售卖机之前,做一个深呼唤,在买东西之前停 15 分钟;喝一杯热饮,比如茶,然后打个电话给朋友或者散散步转移自己的注意力。如果你仍然想吃东西,那么你很可能是已经饿了。吃一点点零食满足一下自己的欲望吧,比如一小块巧克力加一小杯脱脂牛奶。

10. 经期养颜丰胸最经典吃法

“大姨妈”大驾光临的日子,很多美女都自认“倒霉”,哀叹“每个月都有那么几天,行动不便、气色不好,搞不好还肚子痛。”其实,很多身体上的束缚本身是一种保护,月经的来临,其实是对女性身体进行每月一次的修复护理,排出体内毒素、坏血。利用经期这几天补充足够的营养,吃对食物,不仅能丰胸养颜,更能收获健康。

经期如何吃出红润面色

不少女性在月经前期会有一些不舒服的症状,如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眼、易怒、烦躁不安、疲劳等。这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。

此时,应选择补气、疏肝、调节不良情绪的食物,如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

在月经来潮时,不少女性都会出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时,宜选用对“经水之行”有益的食物:羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

女性月经来潮时会丢失一部分血液。血液的主要成分有血浆蛋白和钾、铁、钙、镁等无机盐。因此,月经期后应补充蛋白质、矿物质等营养物质及用一些补血药。可选用补血活血作用的食物与中药:牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪胰、芡实、菠菜、樱桃、龙眼肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归等。

月经期间可以喝酸奶吗

许多女性在经期不敢喝酸奶,怕影响自己的月经,这些顾虑是没有必要的,可以正常的喝酸奶,但是不能太凉,也不能太热,因为太凉和太热都会把酸奶里面的一些营养的物质杀死,这样就不能摄取里面的营养。

一般在月经期间是不需要特别进补的,注意自己的饮食结构就可以了,尽量吃一些清淡的食物,多吃水果蔬菜,不能吃那些刺激性强的食物,还要适量的运动来增强自己的体质,注意睡眠质量。

女性经期千万不能吃什么

女性经期的生理情况比较特殊,因此应该避免食用下面这些食物:

生冷类:即中医所说的寒性食物,如梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,在平时食用是有益于人体的,但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品,否则容易造成痛经、月经不调等症状。

辛辣类:如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料,在平时做菜时放一些可使菜的味道变得更可口。可是,在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品,否则容易导致痛经、经血过多等症。

影响性功能的食品有:菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。

11. 头发枯黄的食疗秘方

头发干枯毛躁是很多人都会遇到的问题,特别是干性发质以及现在烫发染发对头发的伤害,使得很多女孩都在苦恼头发干枯毛躁该怎么办。今天,作为一个资深吃货,让爱美的我教你头发干枯怎么办吧。

医学上讲究对症下药,护理头发也是。在治理头发问题之前,一定要分清头发枯黄的原因。一般情况下,头发枯黄的主要病因有:甲状腺功能低下,高度营养不良,重度缺铁性贫血和大病初愈等,导致机体内黑色素减少,使乌黑头发的基本物质缺乏,黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外,经常烫发、用碱性过强的洗发水洗发,也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。

营养不良性黄发: 主要是高度营养不良引起的,应注意调配饮食,改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外,还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸,是养发护的最佳食品。

酸性体质黄发: 与血液中酸性毒素增多,也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关,应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外,多食用新鲜蔬菜、水果,如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素,改善发黄状态。

缺铜性黄发: 在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性,使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。

辐射性黄发: 长期受射线辐射,如从事电脑、雷达以及 x 光等工作而出现头发发黄,应注意补充富含维生素 A 的食物,如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等;多吃能抗辐射的食品,如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。

功能性黄发: 主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿菜中的有效成分能复制黑色素细胞,有再生黑色素的功能;黑芝麻能生化黑色素原;海鱼中的烟酸可扩张毛细血管,增强微循环,使气血畅达,消除黑色素生成障碍,使头发祛黄健美。

病原性黄发: 因患有某些疾病,如缺铁性贫血和大病初愈时,都能使头发由黑变黄,此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物,有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞,从而使头发变黑亮泽。

12. 如何食疗告别脱发

一头乌黑浓密的长发,是女人的标志,但是精神压力过大,太多的雄性激素,会引发女人的头发变稀,造成脱发,再加上持续不断的精神压力,会导致立毛肌的收缩及供应氧和营养物的血管收缩也会引起脱发。另外,马尾辫梳得太紧也会造成脱发。下面我们来了解一下女性脱发在饮食方面的注意事项。

应多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄可能是由于血液中有酸性毒素,其原因是体力和精神过度疲劳,长期过食纯糖类和脂肪类食物,使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多,所以要少吃。

补充维生素 E 。维生素 E 可抵抗毛发衰老,促进细胞分裂,使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等富含维生素 E 的食物。

补充植物蛋白。头发干枯、发梢裂开,可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

补充碘质。头发的光泽与甲状腺有关,补碘能增强甲状腺的分泌功能,有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

13. 约会前别吃这些容易腹胀的食物

因为吃太多、吃太快,一些不容易消化的食物会导致胀气,而且容易令人感觉疲劳。这些容易导致腹胀的食物让你穿不进喜欢的那条裹身长裙,让你无法在亲爱的他面前轻舞飞扬。我们列出了一些常见的、容易导致腹胀的食物,你就知道在重要约会前和约会时应该避开哪些食物了!

人工甜味剂

早上喝咖啡时加的人工代糖以及苏打水或者果汁中添加的甜味剂,都含有会导致胀气的糖醇。此外,如果你喝含糖的碳酸饮料,更会加倍胀气。将摄入的甜食替换成天然甜味剂(例如水果),会帮你减少胀气。

加工食品

加工食品中会加入钠以便保存更长时间,但是钠也是让你胀气的元凶之一。因此,应尽量购买纯天然食品,同时远离冷冻肉和汤罐头。

淀粉类食品

碳水化合物会引起胀气,若是淀粉类的碳水化合物则更糟糕,因为它们需要在大肠内进一步消化。面条、面包和大米都含有大量的淀粉,所以试着选择全谷类做为替代品。

十字花科蔬菜

不是说纯天然的食材就不会让你胀气了。菜花、花椰菜和甘蓝都含有一种和豆类相似的糖,需要在大肠中才能被消化。把这些蔬菜换成深色绿叶蔬菜,可以避免过度腹胀气。

豆类

豆类中含有的碳水化合物和糖分只能在大肠中被消化,很显然这会引起胀气。

口香糖

严格来说这并不算食物,但是当你嚼口香糖时消化机制被触发,所以身体会觉得需要消化点什么东西,并且在你嚼口香糖的同时也在吞咽空气,这就像给自己打气一样,当然也会觉得腹胀了。

高脂肪的食物

过量的钠和脂肪更难消化,油炸或者油腻的脂肪类食物会导致严重的胀气。消化脂肪要比消化蛋白质花费更多时间,让你一直处在胀气状态。

乳制品

因为乳糖和糖很难被胃消化,乳制品会在胃部中停留较长时间,从而导致腹胀。控制牛奶或者芝士的摄入量,换成低脂牛奶可以有一定的缓解作用。 D/B67JW0Mi0yxnRtn80/m5ioOmEn6nDZ/nHcZjAejACe/ekITW4bHzqXojQWKYrc

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