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和领导一起出去喝酒，既是非常之荣幸，又是大不幸。幸运的当然是领导心里有咱，不幸的是这活太考验人，又得眼珠子灵活，又得会说话，还得会替领导挡酒。但是，从收益上看，还是非常值得我们去磨炼的一项本领。毕竟，在酒桌上让领导见识你的能力，把他安慰得服服帖帖的，当他的左膀右臂，成为他离不开的红人，那可是好处多多啊。
小胡最近就很为自己在酒场上既不能喝又不会说而恨死自己了。听听她的心声：
“跟局里领导吃了两次饭，感觉自己太木讷了，酒场上太不会说话了，跟哑巴似的一声不吭，比自己年龄小好几岁的女同事可比自己强多了，人家又是给领导倒酒，又是跟领导搭话，时不时还称赞几句，让领导乐得嘴都合不拢，关键时候还能替领导挡酒，表现的真是让人喜欢，别说领导了，就连我都觉得这小姑娘会来事。而我呢，坐在那像块木头似的，很不自在，真也想像她一样讨领导喜欢，可就是开不了口，风头都让那小丫头抢了。哎！感觉自己很失败，以后一定得多多练习，一定得在酒场上放得开，一定得会说话，我要学会社交，学会说话，超过那个小姑娘！”
有领导在的酒场，要如何表现？确实有很多人都对这个问题感兴趣。很多人都因为酒量不行，酒桌上不能在领导面前好好表现而懊恼不已。比起酒场上那些个光吃不喝不言不语木讷的木头墩子，能喝会说的活跃分子当然更受欢迎。他们能活跃气氛，让全桌人高兴，这也是给领导争光。当领导支撑不住的时候，他们挺身而出，恰到好处地替领导挡酒，简直就是领导的心腹。你当领导的心腹，领导自然是你的保护伞。
不过，酒场上的人物关系变化无常，能够在酒场上随机应变、应付自如，其实真的不是件容易的事情。
通常为你的领导挡酒，都是在下面的情况下：
这种情况下，你的领导与对方没有任何的隶属关系，你完全可以接过酒杯。但是，如果对方是你的领导的至交，那么领导会给你暗示的，告诉你可以不可以喝这个酒。
如果对方级别比你的领导高，那么这个酒你绝对不可以接，领导上级敬的酒，必须领导自己喝。
这个酒必挡无疑。但是第一轮的酒你不要挡， 因为，领导毕竟要对下属安抚一下，体恤下情，那么从第二轮酒，你完全可以替领导挡酒了。
这个酒原则上是可以挡的，但是，也要看具体情况。因为，替领导挡酒有很微妙的意思，你替领导挡酒是一种讨好的、善意的行为，但是如果领导和对方处于剑拔弩张的情势下，你替领导挡酒就是一种较量，与对方酒量的较量，你可要量力而行，多加小心，好好思考如何才能既维护领导的面子，又巧妙地保护自己。
总之，场面上应酬一定要记得多揣摸领导的心思。跟领导出去应酬，在酒桌上一定要记得少给领导添酒，不要乱替领导挡酒，如果得到领导代酒的指令，你要拿出赴汤蹈火的勇气。跟领导出去吃饭，最悲催的事莫过于领导醉了，你还好好的。
如果酒桌上是按瓶喝酒的，未经允许，你千万别从领导的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄机被别人发现，而且，如果领导没有让你代酒，你自己却很积极，往往会起到适得其反的效果。