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在中国，酒桌，从来都不是喝个小酒吃顿便饭这样的小事儿，它能影响一个人的前途，一个家庭的兴衰，一个国家的盛衰。你还别不信，历史上的“十大酒局”咱暂且不提，我来说一个我身边的故事给你听听。
刘某是我的高中同学，最初听说他升为某知名高校法学院院长兼博士生导师之时，我不是一般的吃惊，我的高中同学，也不过是三十来岁的年纪，他本科是在一所三流的机械院校读的，还听说他研究生毕业没几年，咋就突然发达到这个份儿上了？要论有才，中国人多，比他有才的肯定多得是，要说背景，他也是小县城出来的外省青年，父母都是普通工人。再说，他来那所高校仅仅三四年的时间，在这么短的时间内，从普通的大学老师开始，这么快晋升到博士生导师、院长，这简直是光速啊！哥真的是传说啊！
所以关于他的发迹，在众同学老师们心中，一直是一个谜，大家都猜他有高人相助。
这个谜底最近被我揭开了，而且是在酒桌上揭开的。
因为种种原因，我有幸和这位仁兄一起吃过几次饭，他当然不会敞开心扉给我们透露他的升官秘籍，但聪慧如我，见微知著，一下子就摸出了他的门道。
在酒桌上，这位仁兄总是回顾以前奋斗的日子，他时不时提起研究生校园附近的酒吧，和臭味相投的哥们儿一起把酒言书。我有次推测，他不是个读死书的人。他在汲取知识的同时，也在练习酒量，还在拓展人脉。他说，当时作为爱好，他把全国各地的酒场规矩礼仪都研习了一遍，什么中原的江南的，还是塞北的关外的，他都摸得十分清楚。
他和导师和学校领导的关系搞得很好，他确实也有几分才气的，腹有诗书气自华，这是敲门砖，吸引老师的器重。但他不是书呆子，他头脑灵活，思维活跃，嘴上也有几把“刷子”，也就是说，他是个很活跃能上得了台面的人，所以有什么场合导师都爱带着他。有一次，北京一家知名高校的校长去他就读法律硕士的那家学校访问，导师就推荐了他的论文给这位校长审阅，他的某些观点引起了校长的兴趣，啧啧称赞，点名要和他切磋一番。所以那天晚上的筵席上，导师专门安排我这位同学作为学生代表作陪。于是，他迎来了改变命运的重要时刻。
酒场上，从言谈举止到才华学识，他发挥得淋漓尽致，可谓是有礼、有力、有节，专业知识扎扎实实，其他知识也非常全面，小伙子不仅才华横溢，酒场上也应酬得游刃有余，校长当场就评价他“是我见过最出色最全面的法律人才”。对于校长的这一说法，他虽表示感谢，却并未当真，但校长当真了，后来钦定把他招聘到该高校当老师。
工作后，他一边当老师，一边孜孜不倦地攻读北大法学博士。当然，这并没有耽误他在酒场上周旋，无论是在本校招待外地来访的客人，还是到外地考察，校长都带着他。无论多么彪悍的酒场，只要有他在，校长就感觉踏实，心里有底。
我还要补充一句，这么一个要身份有身份要地位有地位的人，我和他一起吃饭，并没有感受到丝毫的压力与不适，只感受到人家的一片真诚，其掌控酒场的功力可真是了得！
揭开这个同学的成功谜底之后，我接下来好好总结了一番，蓦地发现，我的同学中，但凡那些能喝酒、善交流的人，没有几个混得差的：
大学同学“猴子”不仅能喝酒，而且能喝水，现在他已经是所在地区的头面人物了。
张同学酒量最大，口才也好，现在他也是某个部门的一把手了。
李同学是“人来疯”、“自来熟”，有他在的酒场从来不会冷场，他现在是某招商局局长了。
原来，数风流人物，都是在酒场上高速成长！
难怪人家说，在社会上混，酒喝好了，事就办成了。人们一直将“吃饭”和“交际”紧密地结合在一起。香港“大食客”蔡澜先生，在《吃的讲义》里也说：“吃的文化，是交朋友最好的武器。”看来生活中的吃喝应酬，真是一门人情练达的学问。东方如此，西方亦是如此。“Never Eat Alone”（别独自用餐）是美国人法拉奇的一个发现：他从自己是一个来自贫穷家庭孩子的亲身经历，悟出人际交往和人脉对成功的重要性。这让他在寻求和接受别人帮助的同时，也热情地帮助需要帮助的人，以此形成了一个良好的社交圈，成为成功的职业经理人。
你说，这酒桌上的事儿，是不是得好好重视起来？这酒桌上的潜规则，你是不是得好好研究研究？
可以这么说，自打你来到这世上，便与酒桌发生了密不可分的关系。生子、满月、考大学、散伙饭、谢师宴、托人办事儿、升迁、乔迁、出嫁娶亲、寿辰……酒席，将伴随着你的一生。酒桌，就是生活。要想在人脉关系中如鱼得水，就得深谙酒桌文化。
经常与酒打交道的人，一定要注意酒后形象，切忌在公众场合丢人出丑，一失酒成千古恨。要做到酒后不出差池，关键要控制酒量。从根本上来说，就是要把握定力，不要谁敬酒都喝。
酒场上的定力很重要，尤其坐在主要位置或与十分关键的人在一起，更要具备抵抗劝酒的定力。对上级来人、单位领导或有求之人，他们敬你酒是出于礼节尊重或有意讨好，还要以自己的实际酒量行动，博得被敬者的好感或敬重，从而给对方留下比较深刻的印象。作为被敬的主角，对在场的人轮流敬酒，既不能端着架子连眼皮也不抬，也不能与群众打成一片，来者不拒。这个火候很不好把握，如果酒量小、喝酒没把握，宁可适当端点架子，喝到一定程度决不能硬撑着，任谁敬都不要喝。某些人醉酒往往是经不住别人怂恿，再碰到别有用心的人不怀好意，自己又没有定力不设防，到头来醉酒难受很平常，出丑闹事那就难堪了。