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【自由基】
自由基适量对人体有利，过量就会加速人的衰老。我们常看到有的人年纪小，可长得老成，这就说明体内自由基多了。部分自由基由机体代谢垃圾产生，另外像辐射线、空气和水污染、食物中的添加剂等都能产生大量的自由基。
人体自由基多了，就会损害蛋白质、脂肪、 DNA 、 RNA 等，如果进入细胞，就会引发癌症。消除自由基最好的方法是从饮食入手，多吃抗氧化的食物如甜椒、猕猴桃、橘子、西蓝花、小麦胚芽、杏仁、葵花子、奶酪、胡萝卜、南瓜、油菜、咖啡、豆浆等。
【胆固醇】
胆固醇为人体必需营养物质，超过人体所需的范围，多余的就会留在血管内壁上。去掉体内多余胆固醇的首选食物有海带、大蒜、牛奶、蜜橘、茶、苹果、玉米等。
【血脂异常】
血脂异常是指血液中脂肪含量过高，脂肪沉积在血管壁引起脑血栓、冠心病、心肌梗死以及肾脏病变的一种病症。如果你是血脂异常患者，要注意自己是胆固醇高，还是三酰甘油高，或者两者都高。饮食也要区别对待。
如果仅三酰甘油高，胆固醇不高，应该少吃糖类食物，可偶尔吃一些蛋黄和蟹黄；必须多运动；喝酒的人必须把酒戒了。如果仅胆固醇高，要少吃动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等胆固醇高的食物；担心营养不良的话，适量少吃一些胆固醇低的瘦肉、牛肉、鸡肉等。两者都高者就要对自己苛刻一些，胆固醇高的食物一点都不要吃，控制好体重，不要喝酒。
【尿酸】
尿酸是体内代谢的产物，由小便排出。若血液中尿酸含量过高，它就会沉积在软组织或关节里而引发急性炎症。尿酸过高的人通常都是喜食红肉、动物内脏，年纪比较大、肥胖、酗酒；要么就是糖尿病患者。我们知道肾具有排毒功能，若里面尿酸过多必然会影响其排毒功能，加之多余尿酸是积在关节和软组织里，所以就会引起关节酸痛、红肿、发热、变形，还会危及到肾脏。排尿酸之毒一定要多喝水，多吃番茄和芹菜，远离脂肪多的食物。
【乳酸】
在劳累过度时，我们就会感觉到腰酸背疼、四肢无力、免疫力下降，这就说明你体内产生了乳酸。乳酸体质也就是我们常说的酸性体质，酸性体质的人容易患病。所以要想排出体内乳酸，就要休息好；多吃柠檬、柚子、柑橘、咸梅干等，清晨喝一杯白开水对排乳酸也很有利；还有工作疲劳时，要起来做做伸展运动。
【水肿】
指血管外的组织间隙有过多的体液的积聚，是全身气化功能障碍的一种表现，与肺、脾、肾、三焦各脏腑代谢密切相关，常见于肾炎、肺心病、肝硬化，营养障碍及内分泌失调等。
【宿便】
长期宿便的人会出现毛孔粗糙、腹痛、肥胖、月经问题；会诱发心脑血管疾病；还能导致肛肠疾病。最好每天清晨喝 300 毫升的温开水，大口大口地喝，这样水才能进入肠道。还有每天晚饭后，可以吃一些水果，临睡前也可以按揉一下腹部，顺时针按揉 10 分钟。
【精神毒素】
压力大、抑郁、紧张……这些词似乎成了最流行语。这是一种精神之毒，不良情绪持续时间长了，会使自主神经发生紊乱，身体免疫力下降，诱发身心疾病。可常吃豆类、五谷杂粮、蔬菜水果等；少吃红肉、咖啡、蒜、姜等；还可以喝些清淡的绿茶、花茶，或者找朋友倾诉等。要及时缓解情绪，把毒排出来。
【生气】
近年来的医学研究发现，人生气时产生的分泌物比其他任何情绪时都复杂，且具毒性。其实生气也算精神毒素的一种。而且人生气 10 分钟所耗费掉的精力不亚于参加一次 3000 米赛跑。