内容简介：本书为“潘茂名中医药文化丛书”之一，从本草考证、生药学研究、化学成分、制剂、质量评价与安全性评价、临床应用、药食养生及品牌建设方面对岭南特色中药化橘红进行了全面阐述。本书既从药学专业方面对化橘红的化学成分、制剂等进行了深入的研究，为中药专业人土提供学术参考，又对其临床应用、养生保健方面进行了细致讲解，为普通大众提供了化橘红丰富的本草学知识和煲汤煮茶的参考用法。全书深入浅出，对化橘红产业的发展具有很好的推动作用。