内容简介：鳢是我国传统优质特色养殖品种，中国水产科学研究院珠江水产研究所是国内专业从事鳢遗传育种的重量科研机构，在选育和病害综合防控等领域优势明显。本专著秉承“健康、创新、前沿、实用”的良好理念，从的种质资源、良种培育、人工繁育、苗种培育、成鱼养成、营养饲料、病害防控、加工和质量安全等方面全面系统介绍健康养殖技术，集成良种良法，以“良种+微生态+调水模式”为抓手，提供实用化技术和前沿知识，供广大科技技术人员、养殖工作者、学校师生和广大读者学习、使用，提升水产业绿色健康高质量发展。