内容简介：该书收集近300种日常常见食材，针对其保健养生的功效介绍食用方法，并配以精美图片。每种食材按照“名称”“性味归经”“功能”“主治”“营养价值”“食材养生”“宜忌”“选材”的体例进行编写。本书内容全面，详尽，基本涵盖国内各地日常食材，文字简明，生动。读者不仅可以通过此书全面了解各种食材的营养价值、功效、选材、配伍宜忌，还可了解如何使用食材制作美食，具有较高的实用性。在介绍美食过程中，还适当增加了不少关于食材的历史典故、民间传说，使本书具有更强的可读性和趣味性。